Domaine Fernand Engel Pinot Gris - Reserve 2023

Geel, licht koperachtig van kleur, in de neus intens. Rijp fruit (peer, kweepeer) en overrijp (vijgen, amandelpasta). Kruidenthee noten (lindebloesem, verbena). In de mond dichte en volle aanval, mooie frisheid, rechte wijn. Zeer persistente wijn met tonen van rijp fruit (kweepeer, perzik), vanille, gebak, zeer lange afdronk. 

Advies:
- Alliantie met de gerechten: wijn "passe-partout". Het is de enige druivensoort die tegelijk met een aperitief aangeboden kan worden, bij gerechten en desserts. Voor maaltijden gaat het uitstekend samen met gekookte vis (bv. Zeebarbeel, zeebarbeel in folie, met room gevulde snoekbaarsfilets en champignons, enz.). Kan ook worden gecombineerd met een groot aantal soorten vlees (bijv. Lams navarin, gevogelte, queen bites, Périgord-salades, enz.). Voor sommige desserts (appelkruimeltaart, kruidenkoekjes, enz.)

Druiven: 100% Pinot Gris