Domaine Louis Jadot Cote De Beaune Pommard 2020

Gelegen ten noorden van Volnay en ten zuiden van Beaune, ligt de wijngaard van Pommard op hellingen die pal naar het oosten of zuiden / oosten gericht zijn. Gelegen op voornamelijk kleigrond, produceert de gemeente Pommard alleen rode wijnen. Maison Louis Jadot produceert zijn Pommard met wijnmakers die hij al lang kent. De wijn wordt door hem gevinifieerd en vervolgens 12 tot 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten in zijn kelders voordat hij wordt gebotteld.

Pommard Côte de Beaune is een krachtige, gestructureerde tanninewijn. Het heeft aroma's van rood fruit, kruiden en vers leer in zijn jeugd. Idealiter zou het raadzaam zijn om minstens 5 jaar te wachten voordat u het drinkt. Deze rode wijn kan tussen de 10 en 15 jaar bewaard worden, afhankelijk van het oogstjaar en de bewaarcondities. Ideaal bijgeroosterde zalm, geroosterde kip, gegrild rood vlees: rundvlees, lamskoteletten, osso bucco, stoofpot, ragout, bœuf bourguignon, eend, patrijs, kwartel, hert, jong wild zwijn, teppanyaki rundvlees, aardappelpuree met gezouten boter, Cîteaux, Mont d 'Goud.

Druiven: 100% Pinot Noir