Cantina Guasti Clemente Roero Arneis DOCG 2023

Guasti Clemente is een Italiaans wijnhuis dat gesitueerd is in de provincie Cuneo, Piemonte. Guasti, afkomstig uit een echte wijnmakersfamilie, heeft het bedrijf in 1946 opgericht en heeft daarmee een lange familietraditie voortgezet. Als echte vernieuwer op het gebied van productie en kwaliteit begon hij in de jaren '50 met het selecteren van de druiven afkomstig van de 20 beste boerderijen uit de omgeving. Daarmee werd ook het begrip “cru” geïntroduceerd bij de wijnboerderij van de Barbera die op dat moment al zijn tijd ver vooruit was. Sindsdien is het wijnhuis uitgegroeid tot een wijnhuis met vier boerderijen en 40 hectare grond, waarvan 29 hectare wijngaarden op de meest gunstige locaties. De grote wijnmakerij ligt in het hart van de stad en staat bekend als een van de beste Barbera producenten. In de kelders staan grote eikenhouten vaten die geschikt zijn voor het laten rijpen van meer dan 1200 hectoliter wijn. Ook nu Andrea en Alessandro Guasti het bedrijf van hun vader overgenomen hebben blijven zij nog altijd werken volgens deze succesvolle filosofie. Deze filosofie heeft er aan bijgedragen dat het bedrijf al meerdere nationale en internationale awards gewonnen heeft.

De handgeplukte druiven zijn zacht geperst, de vellen zijn daarna direct verwijderd en de druiven zijn op de juiste temperatuur in roestvrijstalen tanks gerijpt. Deze strogele wijn heeft een fruitige geur met vleugjes groene hazelnoot en kamille. Frisse, volle smaken die goed matchen met de geur van de wijn. Serveren bij  voorgerechten, gerechten op basis van zoetwatervis, schaaldieren en wit vlees; uitstekend als aperitief.

Druiven: 100% Arneis