Domaine Tetramythos Milia 2021

Het gebouw van de wijnmakerij, indrukwekkend en smaakvol, is in absolute harmonie met de omgeving. De binnenkant van het gebouw, ontworpen met aandacht voor het kleinste detail, blijft functioneel en lijkt in niets op een fabriek. Dit komt door het houten dak, de gebeeldhouwde stenen, het hout en de landbouwwerktuigen die in het verleden werden gebruikt in druiventeelt en wijnbereiding. Kleine roestvrijstalen tanks die zijn aangesloten op een centraal koelsysteem zorgen voor kleinschalige wijnbereiding per variëteit en wijngaard. De wijnkelder met de eikenhouten vaten, roept herinneringen op aan vroeger.

Aroma's van aardbeien, rijpe rode kersen, kruiden en zoete specerijen met onmiskenbare tonen van aarde, leer en gedroogde bloemen, een zachte, lichte tot medium body met een diepe granaatkleur en milde, geïntegreerde tannines. De zuurgraad is hoog en de afdronk houdt lang aan. Ideaal bij orgaanvlees, kippenhart en -lever, lam zwezerik en zelfs gegrilde zalm.

Druiven: Cabernet sauvignon, Merlot, Noir de Kalavrita