Weingut Ingrid Groiss Gruner Veltliner Weinviertel DAC 2022

Deze evenwichtige witte wijn uit Oostenrijk wordt biologisch gemaakt van de druivensoort Grüner Veltliner. Na de oogst bereiken de druiven snel de perserij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

De elegante Grüner Veltliner Weinviertel DAC van Ingrid Groiss schittert in het glas met een schitterend platinageel. De eerste neus van de Grüner Veltliner Weinviertel DAC presenteert tonen van groene appel, citroen en peer. De fruitige tonen van het boeket worden vergezeld door minerale tonen.

Deze wijn inspireert met zijn elegante droge smaak. Het werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Oostenrijker natuurlijk met alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een uiterst lichte textuur. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Niederösterreich, meer bepaald uit het Weinviertel, maakt indruk met een goede nagalm. Ideaal bij fruitige witlofsalade, aspergesalade met quinoa of geroosterde forel met gember en peer, Het past ook heel goed bij gebakken of geroosterde vlees- en visgerechten.

Druiven: 100% Gruner Veltliner