Les Vins De Vienne Crozes Hermitage 2022

Yves Cuilleron, Pierre Gaillard en François Villard droomden ervan de Seyssuel-wijngaard nieuw leven in te blazen.
Ze deden het met passie en plezier. Het avontuur begon in 1996 met het huren van een stuk woestenij. De Seyssuel-wijngaard ligt op 25 km van Lyon, stroomopwaarts van Vienne, op de linkeroever van de Rhône, tegenover de prestigieuze wijngaarden van Ampuis en Condrieu. Een granieten ensemble domineert de wijnstokken.De specifieke configuratie van de wijngaard veroorzaakt sterkere wind en een stijging van de temperatuur; Het is daar erg heet.

De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, groeien op een terroir dat bestaat uit löss op kalksteenbasis (Fougearet) en Rhône alluvium (Mercurol) en Pliocene mergel (Canos).

Gisting: in Franse eikenhouten vaten bij lage temperatuur met inheemse gisten gedurende ongeveer 4 maanden.

Rijping: 9 maanden op droesem in tonnen en Franse eikenhouten vaten.

Overeenkomsten
Deze Crozes-Hermitage met aroma's van witte bloemen en acacia past goed bij kabeljauwceviche maar ook bij guacamole.

Druiven: 100% Marsanne