Chateau Lamartine "Cuvée Particulière" AOP 2019

Zeer mooie, zeer dieppaarse kleur, typisch voor de appellatie. Nauwkeurige en complexe neus: geroosterd, kruiden, rood fruit, menthol. In de mond vind je tonen van peperkoek en een zeer lange afdronk. Deze wijn is rijk en heeft toekomst.  Ideaal bij Eend, gans, wild, rood vlees, kaas.

Terroir Oude wijnstokken van 40 tot 60 jaar oud op klei-kalksteenterroir (50%), klei-kiezelhoudende (30%) en (20%) kegels van kalksteenpuin – 2e en 3e terras van de Lot-vallei Lage opbrengst van 40 hl/ha .     

Traditionele vinificatie en rijping, 30 dagen in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole op 30°C. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden: 50% in eikenhouten vaten (50 tot 90 hl) en 50% in vaten van 1 tot 3 jaar oud.

Druiven: 90% Malbec, 10% Tannat