Valencia

In Valencia is totaal circa 18.000 ha aan wijngaarden aangeplant. Deze liggen ten noordwesten en zuiden van de hoofdstad Valencia, op tenminste 30 km afstand van de zee in het binnenland en vaak in dalen verscholen. De wijngaarden liggen op 175 tot 625 meter hoogte. Over het algemeen varieert de onderlaag van alluviaal materiaal in het laagland tot kalksteen in het hoogland hoewel er in het tussenliggende gebied ook klei te vinden is. De bovenlaag varieert van geërodeerd kalksteen in de westelijke laaglanden tot zanderige grond in de hooglanden.

Naast inheemse variëteiten als de Albarino, Malvasia, Pedro Ximenez, Monastrell en Bobal, wordt er ook gebruik gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De oogst van de druivenrassen vindt vrijwel geheel in het begin van september plaats.